Bak şimdi, hostel mutfağında yemek yapmak aslında bir sanat. Geçen ay Bangkok'ta haftada 20 dolara beslendim ve nasıl yaptığımı anlatacağım.

Market Alışverişi Listesi (20 Dolar)

İşte temel alışveriş listem:
- Pirinç (1 kg): 2 dolar
- Yumurta (12 adet): 2 dolar
- Makarna (500g): 1 dolar
- Soğan (4 adet): 1 dolar
- Sarımsak (1 baş): 0.50 dolar
- Havuç (4 adet): 1 dolar
- Patates (4 adet): 1.50 dolar
- Domates (4 adet): 1.50 dolar
- Mercimek (500g): 2 dolar
- Ton balığı (2 kutu): 3 dolar
- Zeytinyağı (250ml): 3 dolar
- Baharat karışımı: 2.50 dolar

Pişirme Taktikleri

Geçen ay Hanoi'deki Green Hostel'de öğrendiğim en önemli şey: Tek seferde çok pişir. Pazartesi günü büyük bir tencere mercimek çorbası yapıyorum, 3 gün yetiyor. Perşembe günü de pirinçli sebze yemeği yapıp hafta sonunu çıkarıyorum.

Temel Tarifler

• Mercimek Çorbası: Soğan, sarımsak, havuç doğra. Zeytinyağında kavur. Mercimek ve 4 su bardağı su ekle. 30 dakika kaynat.
• Pirinçli Sebze: Pirinci haşla. Ayrı tavada doğranmış sebzeleri sote yap. Karıştır.
• Yumurtalı Makarna: Makarnayı haşla, yumurtayı çırp, karıştır.

Saklama ve Organizasyon

Yemekleri plastik kaplarda saklıyorum. Hostel buzdolabına koyarken üzerine ismimi ve tarihi yazıyorum - geçen ay Kuala Lumpur'da yemeğim kaybolduğundan beri bu kuralı asla bozmuyorum.

Para Tasarrufu İpuçları

Diğer gezginlerle ortak alışveriş yapıyorum. Geçen hafta Berlin'de Sunflower Hostel'de 4 kişi zeytinyağı, baharat ve soğanları ortak aldık. Hem param hem malzemeler ziyan olmadı.

Son Tavsiyeler

Pişirme ekipmanlarını kontrol et. Her hostelde tava/tencere yok. Yanımda her zaman katlanır kase ve çatal-kaşık seti taşıyorum. Decathlon'dan aldığım bu set 8 euro, kesinlikle değdi.